とろたたきまぐろ
「まぐろ」と「DHAツナオイル」の水産天然成分を使用することで、天然のまぐろの味わいと成分構成を持っています。魚の生態原理の追求により、まぐろの眼球周辺の眼肉や他部位から採取した魚油(ツナオイル)と裁断した魚肉(まぐろ)を混合することで、「脂の乗っていない魚肉(赤身)」を「おいしいとろのような身」にさせる独自の特殊製法で作られており、「DHA成分」が高度に含まれています。
「まぐろ」と「DHAツナオイル」の水産天然成分を使用することで、天然のまぐろの味わいと成分構成を持っています。魚の生態原理の追求により、まぐろの眼球周辺の眼肉や他部位から採取した魚油(ツナオイル)と裁断した魚肉(まぐろ)を混合することで、「脂の乗っていない魚肉(赤身)」を「おいしいとろのような身」にさせる独自の特殊製法で作られており、「DHA成分」が高度に含まれています。
当社独自の特殊製法により、「まぐろ」より旨い「純正とろ鮭たたき」に仕上げました。
鮭の旨味をそのまま生かした無添加・無着色の商品です。「まぐろ」と違い変色しにくく、ドリップも少なくおいしくて安全な商品です。DHA豊富な魚油を使用することにより栄養成分も大幅にUP(DHA・EPAが豊富)。また、生食用鮭と比較してもDHA豊富な魚油を加えることにより、旨味が強化されています。
鮭フレークの業務用1kgパックです。市販品タイプでも使用している「DHA豊富な魚油」を添加しています。また、昨今の安心・安全志向から合成着色料を使わず天然着色料で仕上げています。ひとつひとつの身を手でほぐした手作り感覚の味を実現しています。
「ほぐし名人の紅鮭」は、お子様と家族の健康を考えるお母様の為に、鮭本来の栄養素を生かし、化学調味料、合成着色料、合成保存料などの添加物を一切使用せず、紅鮭と天然天日塩だけで作り上げました。少しずつの紅鮭を丁寧に手でほぐした「こだわり工程」で仕上げています。
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