製品概要 Product

加工食品

ほぐし名人の紅鮭

ほぐし名人の紅鮭

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「ほぐし名人の紅鮭」は、お子様と家族の健康を考えるお母様の為に、鮭本来の栄養素を生かし、化学調味料、合成着色料、合成保存料などの添加物を一切使用せず、紅鮭と天然天日塩だけで作り上げました。少しずつの紅鮭を丁寧に手でほぐした「こだわり工程」で仕上げています。


鮭ほぐし身業務用

鮭ほぐし身業務用

鮭フレークの業務用1kgパックです。市販品タイプでも使用している「DHA豊富な魚油」を添加しています。また、昨今の安心・安全志向から合成着色料を使わず天然着色料で仕上げています。ひとつひとつの身を手でほぐした手作り感覚の味を実現しています。


とろ鮭たたき

とろ鮭たたき

当社独自の特殊製法により、「まぐろ」より旨い「純正とろ鮭たたき」に仕上げました。
鮭の旨味をそのまま生かした無添加・無着色の商品です。「まぐろ」と違い変色しにくく、ドリップも少なくおいしくて安全な商品です。DHA豊富な魚油を使用することにより栄養成分も大幅にUP(DHA・EPAが豊富)。また、生食用鮭と比較してもDHA豊富な魚油を加えることにより、旨味が強化されています。


とろたたきまぐろ

とろたたきまぐろ

「まぐろ」と「DHAツナオイル」の水産天然成分を使用することで、天然のまぐろの味わいと成分構成を持っています。魚の生態原理の追求により、まぐろの眼球周辺の眼肉や他部位から採取した魚油(ツナオイル)と裁断した魚肉(まぐろ)を混合することで、「脂の乗っていない魚肉(赤身)」を「おいしいとろのような身」にさせる独自の特殊製法で作られており、「DHA成分」が高度に含まれています。

油脂・添加物

油脂・添加物植物系
油脂・添加物魚油系
油脂・添加物酸化防止剤系

油脂・添加物

水産物の加工に使用する油脂、製品の安全性向上の為の添加物の販売を手掛けております。鮪加工用油脂、水産物加工用油脂=魚油、食用植物油脂 他 水産加工用添加物、食品添加物 他 などがあります。
各種鮪加工品のトータルコーディネイト


・植物系
 マリンファット、ツナスター、ブランニューMRH 他

・魚油系
 サンマリンオイルツナ、サンマリンオイルイワシ 他
 ※写真画像はサンプルです。製品は一斗缶になります。

・酸化防止剤系
 マリンカラー、ツナアップ 他





原料

ノルウェー産アトランティックサーモン製品

冷たく澄んだ海水で養殖された脂ののった大型の原料から作られています。身の美しいピンク色ととろける味わいは、刺身や寿司など、生で召し上がっていただくと、より一層おいしさが際立ちます。年間通じて安定して手に入るのも魅力の一つです。


チリ産アトランティックサーモン製品

適度な脂ののりで、大変使い勝手のよい商品です。良質な脂の白い筋が美しく、和・洋・中を問わず幅広くご利用頂けます。水揚げしてすぐ丁寧な加工で仕上げてあります。皮なし・皮付きや、はらすなどたくさんの製品をご用意しています。


チリ産サーモントラウト製品

食欲をそそる美しい赤い身色で、しっとりぷりぷりとした歯ごたえがこたえられない商品です。身が引き締まっていて脂もほどよくのっていて、加熱してもパサつきません。揚げ物、煮物、焼き物など幅広いレパートリーでお召し上がりいただけます。